紫薇花牡蛎火腿汤

质料 ：紫薇花4朵，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克，果熏火腿末5克
，染甚水发冬菇10克 ，药膳养生玉兰片10克 ，既防胡椒粉、病又食盐、牡蛎牡蛎料酒、果熏酱油 、染甚味精
、药膳养生鸡汤 、既防姜片各过多 。病又

做法：

1．紫薇花去萼及杂质
，洗净，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁，染甚沥干水份 ，切碎 。火腿肉、玉兰片 、冬菇分说洗净
 ，切成片；将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下 。

2．锅烧热
，放入鸡汤、料酒、酱油 、姜片 、食盐，大火煮沸，下入火腿、冬菇 、玉兰片 、牡蛎，烧沸 ，退出味精、紫薇花细丝，调好口胃 ，撒上胡椒粉即成 。

小贴士：此汤味鲜嫩，花香 ，爽口。具备滋阴养血止血
，健脾开胃解毒之成果。适用于虚损 、烦热、产后血崩  、带下、疮毒、失眠 、心悸、淡忘等症
。

丝瓜牡蛎汤

质料：丝瓜450克，牡蛎肉150克，味精、五香粉
 、湿淀粉、植物油、料酒、清汤、葱花、姜末、香油 、食盐各过多。